Le nouveau-né de l’équipe de Pit Caribou!
L’équipe de Pit Caribou, une brasserie de renom originaire de la Gaspésie, dévoile ce mois-ci Frübb, une boisson non alcoolisée unique de type shrub. Ce breuvage est né d'un désir de proposer une alternative rafraîchissante et sans alcool qui se distingue par son goût acidulé et ses bienfaits.
L'idée de créer Frübb était dans la mire de l’équipe depuis quelques années. Leur objectif était de concevoir une boisson de type shrub, un choix motivé par les propriétés fonctionnelles et sans alcool de ce breuvage. Le shrub, connu pour son côté acidulé grâce au vinaigre de cidre de pomme, est une boisson polyvalente qui peut se déguster seule ou être utilisée en mixologie.
Fabrication et ingrédients
La sélection des ingrédients a été une étape cruciale. Inspirée par les fruits et le terroir, l'équipe de Pit Caribou a choisi des combinaisons savoureuses telles que framboise-gingembre et bleuet-poivre des dunes, des fruits et aromates déjà présents dans les bières de Pit Caribou. Ce lien fort avec la région a permis de créer une boisson authentique et enracinée dans la culture locale.
Le processus de fabrication de Frübb est un mélange d'art et de science : les fruits sont macérés dans du vinaigre de cidre de pomme pendant environ 24 heures, puis mélangés avec de l'eau gazéifiée et du sucre de canne biologique. Ce mélange est ensuite filtré pour garantir un goût authentique et agréable. Le résultat est une boisson versatile qui peut être consommée de différentes manières : incorporée dans des cocktails pour une touche acidulée ou dégustée telle quelle pour profiter pleinement de ses arômes complexes.
Une boisson saine et savoureuse
Les avantages de boire Frübb sont nombreux. En tant que shrub, elle contient généralement moitié moins de sucre qu'une boisson gazeuse traditionnelle et offre les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme. Frübb se distingue par son goût authentique et ses couleurs naturelles provenant de vrais fruits, sans arômes ni colorants artificiels. Cette nouvelle boisson offre des saveurs riches et attrayantes qui sauront plaire autant aux petits qu’aux grands.
Pit Caribou envisage des opportunités de vente dans les grandes épiceries québécoises après un lancement en douceur cet été sur la péninsule gaspésienne.
En résumé, Frübb est bien plus qu'une simple boisson sans alcool. C'est une célébration du terroir, une innovation dans le monde des boissons, et un témoignage de l'engagement de Pit Caribou envers la qualité et l'authenticité. Avec des projets ambitieux pour l'avenir, Frübb est prête à conquérir les cœurs des consommateurs en quête de nouvelles expériences gustatives.